乔口镇开展2017年春季学校及周边食品安全专项检查工作计划

　　2017年春季学校开学在即，为切实加强学校及周边食品安全监管，及时排查各类食品安全风险隐患，确保广大师生饮食安全，认真贯彻落实长沙市望城区食品安全委员会办公室《关于开展2017年春季学校及周边食品安全专项检查的通知》（望食安办发〔2017〕3号）的文件要求，乔口镇食安办将组织在全镇范围内开展一次春季学校及周边食品安全专项检查，特制定工作计划如下： 

　　一、时间安排 

　　2017年2月13日至3月10日。 

　　二、检查对象 

　　全镇9所中小学（幼儿园）的食堂、校内食品商店以及校园周边200米范围内的食杂店、饮食店、食品摊贩等。 

　　三、主要检查内容 

　　1.学校管理工作落实情况：各中小学（幼儿园）是否落实食品安全校（园）长负责制，及时成立或调整食品安全组织领导体系；是否建立和完善各项食品安全管理制度，在开学前组织开展食品安全隐患自查自纠，及时防控各类风险。 

　　2.校内食堂及商店隐患排查：针对开学时期食堂及食品商店恢复营业的特点，着重排查现场卫生整理清扫是否到位，人员特别是新招聘的员工的健康管理是否到位，加工制作场所布局、工艺流程是否发生变化，三防、冷藏冷冻等设施设备是否正常运行，上学期留存的食品及原料是否出现过期变质、霉变生虫、虫咬破损、腐败酸败等异常情况，食品及原料采购渠道和供货商是否发生变化，严查肉类、米、油、豆制品、米粉和湿面等供货商资质及产品的票证索取情况是否落实到位，严查采购使用不合格食品及原料等违法行为。 

　　3.校园周边各类隐患排查：重点核查小食杂店、小饮食店等食品生产经营单位的主体资格、进货查验、索证索票、从业人员管理等情况，严厉打击生产经营假冒伪劣、有毒有害、过期变质和其他不合格食品的违法违规行为。查禁校园周边食品流动摊贩，对校园周边食品流动摊贩做到发现一个、清理一个。 

　　四、职责分工 

　　此次检查由镇食安办负责牵头，组织联校、城管队、市场监管所对辖区内9所中小学（幼儿园）开展全面检查。 

　　联校及时督促各中小学（幼儿园）积极主动开展食品安全隐患自查和落实食品安全主体责任，进一步加强学生食品安全宣传教育，引导学生理性消费。 

　　城管队对校园周边的食品摊贩开展执法检查，加强日常巡查。  

　　市场所对学校及周边各类食品经营主体开展执法检查。 

　　食安办负责对9所中小学（幼儿园）及周边食品安全专项检查工作开展专项督查。 

　　五、行动步骤 

　　（一）动员部署（2月10日-2月13日）食安办联合市场所、城管队、联校等部门，对整治工作进行部署；各中小学（幼儿园）要层层动员发动，传达贯彻整治要求。 

　　（二）自查自纠（2月13日-2月17日）联校组织各中小学（幼儿园）开展食品安全自查自纠。 

　　（三）集中检查（2月18日-3月6日）食安办牵头组织，联合市场所、联校、城管队等对全镇范围内的9所中小学校（幼儿园）周边食品安全进行检查，彻底排查整治对象，严厉打击无证经营、制售假冒伪劣食品和有毒有害食品等违法行为，坚决取缔食品流动摊贩。 

　　（四）专项督查（3月7日-3月10日）食安办成立专项督查小组，对各中小学校（幼儿园）的食品安全检查工作进行督查，确保整治取得实效。  

　　六、工作要求 

　　（一）高度重视。各相关部门要高度重视学校及周边食品安全工作，进一步增强责任意识和使命感，把学校及周边食品安全工作作为当前工作的重中之重，迅速安排部署，切实抓好落实，严密防控学校及周边食品安全事件的发生。 

　　（二）迅速行动。食安办要切实发挥牵头抓总作用，加强综合协调，迅速组织开展学校及周边食品安全联合执法行动和各类专项执法检查；要加强统筹调度，定期召开工作调度会议，及时掌握各项工作进展情况，解决检查中发现的问题，确保专项检查工作成效。 

　　（三）广泛宣传。结合望城区创建国家食品安全示范城市宣传工作要求，切实加大学校及周边食品安全宣传教育力度，通过“食品安全进校园”、在学校开设食品安全课程等多种形式以及组织学生开展知识竞赛、征文比赛、设立宣传专栏和橱窗等方式，广泛开展食品安全宣教，增强广大师生食品安全意识、自我保护意识。 

　　（四）严打违法。市场所要加大执法办案力度，依法严查学校及周边食品安全专项检查中发现的各类违反食品安全法律法规的行为，对危害学生身体健康的行为绝不放过，对危害校园食品安全的个人绝不放过，重拳重典，严查严处，查处一批典型案件，形成强力震慑。 

　　长沙市望城区乔口镇食品安全委员会办公室 

　　2017年2月10日